Saus Mentai adalah saus khas Jepang yang creamy dan gurih, biasanya digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat saus mentai:
Bahan-bahan:
200 gram mayones Jepang (misalnya, Kewpie)
100 gram telur ikan pollock atau cod (tarako atau mentaiko)
1-2 sendok makan saus sambal atau gochujang (untuk rasa pedas)
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh jus lemon
1/2 sendok teh minyak wijen (opsional)
Langkah-langkah:
Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan. Jika menggunakan mentaiko, keluarkan telur ikan dari kulitnya dengan mengiris tipis kulitnya dan mengeluarkan telur menggunakan sendok.
Campurkan Bahan: Dalam mangkuk, campurkan mayones Jepang dengan telur ikan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Tambahkan Rasa: Tambahkan saus sambal atau gochujang, kecap asin, jus lemon, dan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk rata bahan yang sudah di tuang dan terus aduk sampai bahan-bahannya tercampur rata.
Cicipi dan Sesuaikan: Cicipi saus mentai dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus sambal lebih banyak.
Simpan atau Gunakan: Saus mentai siap digunakan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas hingga seminggu.
Makanan yang Enak dengan Saus Mentai
Saus mentai sangat serbaguna dan bisa digunakan untuk berbagai hidangan. Berikut beberapa ide makanan yang enak dimakan dengan saus mentai:
Sushi atau Onigiri: Tambahkan saus mentai di atas sushi atau onigiri untuk memberikan rasa creamy dan gurih yang khas.
Pasta: Gunakan saus mentai sebagai saus pasta. Campurkan dengan spaghetti atau fettuccine dan tambahkan sedikit keju parmesan untuk hidangan yang lezat.
Ayam atau Ikan Panggang: Lumuri ayam atau ikan dengan saus mentai sebelum dipanggang. Saus akan meleleh dan memberikan rasa yang nikmat.
French Fries atau Kentang Goreng: Gunakan saus mentai sebagai saus celup untuk french fries atau kentang goreng. Luck365
Salad: Campurkan saus mentai dengan sayuran segar untuk membuat salad yang unik dan lezat.
Rice Bowl: Tambahkan saus mentai di atas nasi panas, tambahkan irisan nori dan wijen, serta bahan tambahan seperti irisan telur, alpukat, atau sayuran untuk rice bowl yang menggugah selera.
Tahu Goreng: Lumuri tahu goreng dengan saus mentai untuk variasi rasa yang berbeda dan menggoda.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat saus mentai yang lezat dan menggunakannya untuk berbagai hidangan. Selamat mencoba!
Comments