selamat datang ke luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang Apakah cara lain untuk menggoreng falafel agar lebih renyah. Untuk membuat falafel yang lebih renyah, ada beberapa teknik penggorengan yang bisa Anda coba selain menggunakan baking powder. Berikut adalah beberapa cara yang dapat meningkatkan kerenyahan falafel:
1. Luckylifefood: Menggunakan Air Fryer
Penggunaan air fryer adalah salah satu cara yang efektif untuk mendapatkan falafel yang renyah dengan lebih sedikit minyak. Dengan suhu yang tepat, falafel dapat menjadi keemasan dan renyah tanpa harus terendam dalam minyak.
2. Menggoreng dengan Minyak Panas
Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng cukup panas sebelum memasukkan falafel. Suhu minyak yang ideal biasanya sekitar 180-190°C (350-375°F). Jika minyak tidak cukup panas, falafel akan menyerap lebih banyak minyak dan menjadi lembek.
3. Menggunakan Tepung Tambahan
Menambahkan sedikit tepung terigu atau tepung jagung ke dalam adonan dapat membantu meningkatkan tekstur dan kerenyahan falafel. Tepung ini biasanya akan menyerap kelembapan maupun dapat membantu dalam menciptakan lapisan luar yang sangat renyah saat digoreng.
4. Membentuk Falafel dengan Bentuk Pipih
Membentuk falafel menjadi bentuk pipih (patty) daripada bulat dapat membantu mempercepat proses penggorengan dan meningkatkan area permukaan yang terkena minyak, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
5. Mengeringkan Adonan
Setelah mencampurkan semua bahan, dinginkan adonan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam sebelum membentuk dan menggorengnya. Ini membantu adonan mengikat lebih baik dan mengurangi kelembapan, sehingga menghasilkan falafel yang lebih renyah.
6. Menggoreng Secara Bertahap
Jangan menggoreng terlalu banyak falafel sekaligus dalam satu batch. Ini dapat menurunkan suhu minyak dan membuat falafel menjadi lembek. Gorengkan dalam jumlah kecil agar suhu minyak tersebut tetap stabil.Dengan menerapkan teknik-teknik ini, Anda dapat membuat falafel yang lebih renyah dan lezat! Boy138
Comments