Luckylifefood: Bagaimana cara membuat chicken katsu yang lebih sehat

Selamat datang ke Luckylifefood blgosite dimana article ini akan menjelaskan tentang Bagaimana cara membuat chicken katsu yang lebih sehat. Untuk membuat Chicken Katsu yang lebih sehat, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut yang mencakup teknik memasak yang lebih baik dan bahan-bahan yang lebih sehat. Berikut adalah cara dan tips untuk membuat Chicken Katsu yang lebih sehat:

Luckylifefood: Bahan-Bahan

• 300 gram dada ayam fillet: Pilih daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi lemak.

• 2 sendok makan tepung terigu: Untuk pelapisan awal.

• 1 butir telur: Kocok untuk melapisi ayam.

• 4-5 sendok makan tepung panko: Tepung panko memberikan tekstur renyah.

• 1 sendok teh garam halus: Untuk bumbu.

• 1 sendok teh bawang putih bubuk: Untuk menambah rasa.

• 1/2 sendok teh lada bubuk: Sesuaikan dengan selera.

• Minyak zaitun atau margarin secukupnya: Sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan minyak goreng biasa.

Cara Membuat

1. Persiapan Ayam:

   • Iris dada ayam menjadi bagian tipis agar cepat matang dan lebih mudah meresap bumbu. Anda juga bisa memipihkan daging ayam dengan palu daging untuk ketebalan yang merata.

   • Bumbui kedua sisi ayam dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Diamkan selama 10-30 menit agar bumbu meresap.

2. Pelapisan:

   • Siapkan tiga mangkuk; satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung panko.

   • Gulingkan ayam dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panko hingga rata.

3. Memasak dengan Metode Sehat:

   • Panggang di Oven: Panaskanlah oven dalam suhu 180°C (350°F). Tata ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking dan semprotkan sedikit minyak zaitun di atasnya. Panggang selama 20-25 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.

   • Menggunakan Air Fryer: Jika Anda memiliki air fryer, tata ayam di dalam keranjang air fryer dan masak pada suhu 180°C (356°F) selama sekitar 15-20 menit, balik di tengah waktu memasak untuk hasil yang merata.

4. Penyajian:

   • Sajikan Chicken Katsu dengan salad segar atau sayuran kukus sebagai pendamping. Anda juga bisa menambahkan saus rendah kalori seperti saus tonkatsu atau saus sambal sebagai pelengkap.

Tips untuk Membuat Chicken Katsu yang Lebih Sehat

• Gunakan Tepung Panko: Tepung panko memiliki tekstur yang lebih kasar sehingga memberikan kerenyahan tanpa perlu menggoreng dalam minyak berlebihan.

• Metode Memasak Alternatif: Memanggang atau menggunakan air fryer mengurangi jumlah minyak yang digunakan, sehingga mengurangi kalori dan lemak jenuh.

• Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan ayam organik jika memungkinkan dan hindari bahan tambahan yang tidak perlu.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati Chicken Katsu yang lezat dan lebih sehat! Boy138