Selamat datang ke Luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang Bagaimana cara membuat macaron dengan rasa matcha. Berikut adalah cara membuat macaron dengan rasa matcha yang lezat:
Luckylifefood: Bahan-Bahan
Untuk Cangkang Macaron:
107 gram tepung almond
171 gram gula halus
3 putih telur besar
81 gram gula pasir
1½ sendok makan bubuk matcha (sesuaikan dengan selera)
Untuk Isian:
Buttercream, ganache cokelat, atau selai sesuai selera
Cara Membuat
1. Persiapan
Ayak Bahan Kering: Campurkan tepung almond, gula halus, dan bubuk matcha dalam mangkuk.
2. Kocok Putih Telur
Kocok Putih Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap dan terus kocok hingga membentuk puncak yang kaku dan glossy.
3. Campurkan Bahan
Gabungkan Campuran: Lipat campuran tepung almond dan matcha ke dalam adonan putih telur menggunakan spatula. Lakukan dengan lembut hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
4. Pipa Adonan
Siapkan Loyang: Garis loyang dengan kertas roti atau alas silikon.
Pipakan Adonan: Pindahkan adonan ke dalam piping bag dan pipakan bulatan-bulatan kecil di atas loyang, beri jarak antar bulatan.
5. Diamkan
Diamkan Adonan: Biarkan adonan selama 30-60 menit hingga permukaan cangkang kering saat disentuh.
6. Panggang
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 150°C (300°F).
Panggang Cangkang: Panggang cangkang macaron selama 15-20 menit. Setelah matang, biarkan dingin di atas loyang sebelum dipindahkan.
7. Isian
Siapkan Isian: Sementara menunggu cangkang dingin, siapkan isian sesuai selera (buttercream, ganache, atau selai).
8. Rakit Macaron
Rakit Macaron: Oleskan isian di satu cangkang, kemudian tutup dengan cangkang lainnya untuk membentuk sandwich.
Tips Tambahan
Pastikan semua peralatan bersih dan kering untuk hasil terbaik.
Gunakan bubuk matcha berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya.
Biarkan macaron yang sudah dirakit selama beberapa jam atau semalaman di kulkas agar rasa isian meresap ke dalam cangkang.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat macaron rasa matcha yang lezat dan menarik! Selamat mencoba! Boy138
Comentarios