Luckylifefood: bagaimana caranya membuat katsu don

Selamat datang ke Luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang bagaimana caranya membuat katsu don. Untuk membuat Katsu Don, berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan berdasarkan resep yang ditemukan.

Luckylifefood: Bahan-Bahan

Untuk Chicken Katsu:

• 2 potong fillet dada ayam

• 1 siung bawang putih, parut

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• Minyak goreng secukupnya

Untuk Pelapisan:

• 50 g tepung terigu

• 1 butir telur, kocok

• 100 g tepung panir kasar

Untuk Saus dan Telur:

• 30 g bawang bombay, iris tipis

• 100 ml shoyu (kecap Jepang)

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt gula pasir

• 1 sdm kaldu jamur

• 250 ml air

• 2 butir telur ayam

Untuk Nasi:

• 300 g nasi putih yang sudah dimasak

Cara Membuat

1. Persiapan Chicken Katsu:

1. Pipihkan masing-masing potongan fillet dada ayam hingga agak pipih.

2. Bumbui dengan bawang putih, merica, dan garam di kedua sisi. Sisihkan.

3. Lumuri tiap potongan fillet ayam tersebut dengan tepung terigu hingga semua sampai rata.

4. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok, kemudian balut dengan tepung panir hingga rata dan diamkan hingga agak kering.

5. Goreng dalam minyak yang panas dengan api level sedang hingga sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Saus:

1. Tumis bawang bombay tersebut kedalam sedikit minyak hingga layu dan agak berwarna kecokelatan.

2. Masukkan shoyu, kecap manis, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk rata dan didihkan.

3. Memasak Telur:

1. Kocok dua butir telur dan tuangkan ke dalam tumisan bawang bombay. Masak hingga telur setengah matang.

4. Penyajian:

1. Potong chicken katsu menjadi beberapa bagian (3-4 potong).

2. Masukkan potongan chicken katsu ke dalam tumisan telur dan saus, masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

3. Siapkan mangkuk, letakkan nasi putih di dasar mangkuk.

4. Tuangkan campuran chicken katsu dan saus di atas nasi.

5. Sajikan segera dengan taburan daun bawang atau nori sesuai selera.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih baik, pastikan minyak cukup panas saat menggoreng chicken katsu agar mendapatkan tekstur yang renyah.

• Jika ingin menyiapkan untuk bekal, pisahkan nasi dari chicken katsu dan saus agar tetap enak saat disantap.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati Katsu Don yang lezat dan praktis! Boy138