Selamat datang ke Luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang bagaimana caranya membuat macaron. Berikut ini adalah cara membuat macaron yang lezat dan mudah:
Luckylifefood: Bahan-Bahan
Untuk Cangkang Macaron:
110 gram tepung almond
200 gram gula halus
3 putih telur (ukuran besar)
100 gram gula pasir
Pewarna makanan (opsional)
Untuk Isian:
Buttercream, ganache cokelat, atau selai sesuai selera
Cara Membuat
1. Persiapan
Ayak Bahan Kering: Campurkan tepung almond dan gula halus, lalu ayak ke dalam mangkuk besar untuk menghilangkan gumpalan.
2. Kocok Putih Telur
Kocok Putih Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap dan terus kocok hingga membentuk puncak yang kaku dan glossy.
3. Campurkan Bahan
Gabungkan Campuran: Lipat campuran tepung almond ke dalam adonan putih telur dengan spatula. Lakukan dengan lembut hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
4. Pipa Adonan
Siapkan Loyang: Garis loyang dengan kertas roti atau alas silikon.
Pipakan Adonan: Pindahkan adonan ke dalam piping bag dan pipakan bulatan-bulatan kecil di atas loyang, beri jarak antar bulatan.
5. Diamkan
Diamkan Adonan: Biarkan adonan selama 30-60 menit hingga permukaan cangkang kering saat disentuh.
6. Panggang
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 150°C (300°F).
Panggang Cangkang: Panggang cangkang macaron selama 15-20 menit. Setelah matang, biarkan dingin di atas loyang sebelum dipindahkan.
7. Isian
Siapkan Isian: Sementara menunggu cangkang dingin, siapkan isian sesuai selera (buttercream, ganache, atau selai).
8. Rakit Macaron
Rakit Macaron: Oleskan isian di satu cangkang, kemudian tutup dengan cangkang lainnya untuk membentuk sandwich.
Tips Tambahan
Pastikan semua peralatan bersih dan kering untuk hasil terbaik.
Gunakan pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik pada cangkang.
Biarkan macaron yang sudah dirakit selama beberapa jam atau semalaman di kulkas agar rasa isian meresap ke dalam cangkang. boy138
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat macaron yang lezat dan menarik! Selamat mencoba!bagaimana caranya membuat macaron
Comments