Luckylifefood: bagaimana caranya membuat sate padang

Selamat datang ke Luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang bagaimana caranya membuat sate padang. Membuat sate Padang adalah proses yang sederhana dan lezat, tetapi memerlukan beberapa bahan dan perhatian pada detail. Berikut adalah cara membuat sate Padang yang ideal:

Luckylifefood: Bahan-Bahan

• Daging Sapi atau Ayam: 600 gram (daging sapi lebih umum digunakan)

• Bawang Merah: 8 siung

• Bawang Putih: 4 siung

• Kunyit: 6 cm

• Ketumbar: 1 sdm (sangrai)

• Jinten: 1 sdt (sangrai)

• Cabai Keriting: 8 buah

• Jahe: 3 cm

• Daun Jeruk: 5 lembar

• Serai: 2 batang (geprek)

• Lengkuas: 5 cm (geprek)

• Garam: secukupnya

• Tepung Beras: 50 gram

• Air: 600 ml

• Kacang Tanah Sangrai: 100 gram (tumbuk kasar)

• Tusuk Sate

• Sambal

• Lontong

Cara Membuat

Membuat Bumbu Halus

1. Haluskan Bumbu:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting, ketumbar yang telah disangrai, dan jinten yang telah disangrai dalam food processor atau blender.

Membuat Kuah Sate

1. Tumis Bumbu Halus:

   • Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Sisihkan setelah bumbu terlihat sedikit kering.

2. Didihkan Air:

   • Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bumbu yang telah dibalut ke dalam air mendidih.

3. Rebus Daging:

   • Masukkan daging sapi ke dalam kuah sate yang mendidih. Rebus selama satu jam atau hingga air berkurang setengahnya.

4. Tiriskan Daging:

   • Tiriskan daging sapi dari kuah sate. Biarkan air bumbu tetap di atas kompor.

5. Mengental Kuah Sate:

   • Ambil sedikit air sisa rebusan ke dalam mangkuk, lalu campur dengan tepung beras. Kemudian masukkan kembali campuran kuah dan tepung beras tersebut ke dalam panci. Aduk merata hingga tekstur saus mengental.

6. Tambahkan Kacang Tanah Sangrai:

   • Masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam kuah sate. Aduk merata hingga kacang tanah tercampur dengan baik.

Membuat Sate

1. Ambil Kuah Sate:

   • Ambil sedikit kuah sate yang telah mengental dan masukkan potongan daging sapi. Aduk masak sampai matang.

2. Panggang Sate:

   • Ambil daging sapi yang telah dimasak dan potongan ketimun ke tusuk sate. Panggang di loyang panggangan hingga matang dan berwarna keemasan.

3. Sajikan:

   • Sajikan sate dengan lontong dan sambal. Nikmati kelezatan sate Padang yang gurih, pedas, dan istimewa dari bumbu rempah-rempahnya. Boy138

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat sate Padang yang lezat dan renyah untuk dinikmati sebagai hidangan spesial.